Resep Salted Egg Chicken ala Eatlah yang Bisa Anda Buat Sendiri di Rumah

Resep Salted Egg Chicken ala Eatlah yang Bisa Anda Buat Sendiri di RumahResep Salted Egg Chicken ala Eatlah yang Bisa Anda Buat Sendiri di Rumah

Ternyata gampang kok buatnya!

Kepopuleran salted egg alias telur asin sepertinya belum pudar untuk membumbui aneka makanan. Salah satunya yang populer adalah salted egg chicken ala Eatlah, dengan nasi hangat dan dimakan dalam boks, lezat dan praktis! Ternyata Anda bisa lho membuat sendiri resep salted egg chicken ini!

Begini caranya membuat ayam saus telur asin sendiri di rumah.

 

Resep Salted Egg Chicken

 
View this post on Instagram
  A post shared by Emmy Chen ? ?? (@emcfoodjournal) on

Untuk 2-4 Porsi

 

Bahan-bahan resep salted egg chicken

  • 1 kg ayam fillet
  • 1 cangkir tepung beras
  • 1 cangkir tepung terigu
  • 1 cangkir minyak goreng
  • Garam, secukupnya
  • 1½ sdm bawang putih dicincang
  • 1½ sdm jahe dicincang
  • 1 cangkir tepung roti
  • 2 telur, dikocok
  • 5 kuning telur asin, dikukus dan ditumbuk sampai halus
  • 100 gram mentega
  • Sejumput daun kari

 

Langkah memasak resep salted egg chicken

  1. Potong ayam fillet menjadi beberapa bagian kecil. Rendam dalam garam dan lada. Diamkan selama 10 menit.
  2. Dalam mangkuk yang berbeda, campurkan tepung beras dan tepung terigu kemudian bumbui dengan garam.
  3. Lumuri potongan ayam dalam adonan tepung dan telur yang sudah dikocok juga tepung roti.
  4. Deep fry dalam penggorengan selama kira-kira 1 menit, hati-hati jangan sampai gosong. Sisihkan.
  5. Untuk saus kuning telur, lelehkan mentega di penggorengan dengan api sedang, kemudian tambahkan daun kari, bawang putih, jahe dan kuning telur yang sudah dihaluskan.
  6. Goreng ulang ayam dalam penggorengan adonan kuning telur asin sampai cokelat keemasan. Masak sampai daun kari garing dan wangi.
  7. Sajikan!

Tips resep salted egg chicken

  • Untuk alternatif sajian gluten-free, Anda bisa menggunakan tepung kentang sebagai ganti tepung terigu.
  • Anda juga bisa menggunakan paha ayam tanpa tulang, potong dadu, sebagai ganti fillet ayam.
  • Anda juga bisa memarut kuning telur asin alih-alih menggorengnya.
  • Pencinta pedas? Tambahkan cabai pada adonan saus kuning telur Anda!

Baca juga:

6 resep salted egg yang bisa Anda coba sendiri di rumah

Suka dengan artikel ini? Like Facebook dan Instagram Nonilo Indonesia agar tidak ketinggalan artikel-artikel terbaik kami!