Mau Bikin Coffee Bun Ala Rotiboy? Ini Resepnya!

Siapa tidak kenal Rotiboy? Meskipun hanya menawarkan satu pilihan rasa roti, gerai usaha ini masih dicari orang sampai sekarang. Varian rasa yang ditawarkan berupa Mexican coffee bun. Meskipun varian ini juga cukup banyak disajikan di toko roti lain, namun memang rasa ini sudah khas sekali dengan Rotiboy. Biasanya Anda bisa menemukan Rotiboy di bandara atau stasiun. Sedang ingin menikmati kopi ini tapi jauh harus ke bandara atau stasiun? Bikin sendiri aja di rumah, yuk! Ini dia resep Rotiboy yang bisa Anda coba sendiri di rumah.

Resep Rotiboy untuk Anda coba

Foto: Cookpad Amei

Bahan-bahan   

(untuk 3 porsi)

200 gr tepung terigu protein tinggi

100 gr tepung terigu protein sedang

1 sdm susu bubuk

60 gr gula pasir

1/2 sachet ragi instan

2 bh kuning telur

150 ml air hangat

40 gr mentega

1/2 sdt garam

utk isi nya

10 gr butter / margarin

utk toppingnya ;

50 gr butter

40 gr gula halus

38 gr telur kocok

1 sdt kopi instant

1 sdt air hangat

1/2 sdt pasta moka

50 gr tepung terigu

Langkah-langkah:          

180 menit

Masukkan ragi ke dlm air hangat 75ml air hangat + gula pasir 1/4 sdt,,aduk rata biarkan 15 menit.

Cmpr terigu + gula + susu bubuk ke dlm wadah ,,aduk rata.masukkam kuning telur,,sisa air hangat dan cairan ragi ,,,diuleni smp rata masukkan garam + mentega …uleni hingga kalis dan elastis

Diamkan 30 mnt,,,,kempeskan,,,bagi jadi adonan kecil2……isi adonan dgn butter / margarin pakai sendok teh disendokin ke adonan,,rapatkan dan bulatkan.

Diamkan slama satu jam lg.stlh satu jam ,,,semprotkan topping melingkar.panggang dgn suhu 200’c slama 12menit sampe permukaan kering.

Angkat dan disajikan hangat2,,,lbh nikmat.

Utk toppingnya…..kocok gula dan butter hingga halus…..masukkan bahan lainnya,,,aduk rata masukkan dlm piping bag simpan dikulkas…..pas mau dipakai br dikeluarkan.

Selamat mencoba dan menikmati!

Sumber: Cookpad Amei

Baca juga:

Bikin Sendiri yuk! Resep Donat Oatmeal yang Empuk Kesukaan Keluarga!

Suka dengan artikel ini? Like Facebook dan Instagram Nonilo Indonesia agar tidak ketinggalan artikel-artikel terbaik kami!