Resep membuat nasi uduk rice cooker

Resep membuat nasi uduk rice cooker

Mudah dan cepat membuatnya.

Nasi Uduk adalah makanan khas Betawi yang cocok dimakan kapan saja, baik untuk sarapan, makan siang, atau pun makan malam. Untuk membuat makanan tradisional ini diperlukan waktu yang tidak sebentar. Namun Anda bisa memanfaatkan teknologi untuk membuatnya lebih mudah. Resep nasi uduk rice cooker bisa menjadi panduan Anda menyiapkan sarapan, bahkan makan malam bersama keluarga.

Nasi uduk memiliki rasa yang gurih dan beraroma harum. Biasanya nasi uduk disajikan dengan lauk berupa ayam goreng, sambal kentang, bihun goreng, irisan telur dadar, juga tahu dan tempe goreng.

Ciri khas lainnya adalah nasi yang dilengkapi dengan taburan bawang goreng. Untuk sambal, yang paling populer adalah sambal kemiri kental berwarna kemerahan yang rasanya pedas, ditambah daun kemangi.

Resep Nasi Uduk Rice Cooker Yang Mudah Dibuat

A post shared by Maknyozz Catering (@maknyozz.kitchen) on

Berbeda dengan nasi putih pada umumnya, Nasi Uduk tidak terlihat putih dan butiran nasinya tidak lengket satu sama lain. Hal itu dikarenakan proses memasak beras yang terlebih dahulu diaron dengan menggunakan air santan, daun salam, daun jeruk, laos, dan serai, untuk kemudian dikukus hingga matang.

Nah, bagaimana dengan resep nasi uduk rice cooker seperti yang disinggung di atas?

Namun sebelum menjelaskan bagaimana resep nasi uduk rice cooker, tidak ada salahnya kalau kita mengulik sejarah dan asal-usul nasi uduk ini.

Kuliner asli Indonesia memang sangat kaya dan beragam. Setiap daerah pasti punya kuliner yang khas dan biasa dinikmati sehari-hari. Nasi uduk Betawi adalah satu di antaranya.

Seperti yang dilansir dari GNFI, nasi uduk Betawi ternyata hasil persilangan budaya Melayu dan Jawa. Saat Malaka jatuh ke tangan Portugis pada 24 Agustus 1511, banyak bangsawan dari Melayu yang tinggal di Pulau Sumatera meninggalkan Malaka dan sampai ke Batavia (saat ini Betawi).

Kepindahan mereka tentunya tidak dengan tangan kosong. Melainkan mereka membawa barang dagangan, termasuk makanan khas yang dijual ke masyarakat Jawa. Di Betawi, masyarakat Melayu dan Jawa tetap membawa kebiasaannya dalam menyantap kuliner.

Pertemuan budaya lewat kuliner antara Melayu dan Jawa pun terlihat. Jika makanan khas Melayu adalah nasi lemak, maka untuk orang Jawa adalah nasi gurih. Orang Betawi saat itulah yang kemudian mengadaptasi nasi lemak maupun gurih menjadi nasi uduk.

Soal nama, ada beberapa pendapat mengenai asal nama nasi uduk ini. Beberapa menyebutkan bahwa kata uduk berasal dari bahasa Sunda yang artinya bersatu atau bercampur. Dengan kata lain nasi ini bisa dicampur dengan menu yang lain.

Oleh karena itu, wajar jika kita sering melihat nasi ini dihidangkan dengan telur iris, tempe kering, bihun goreng, ayam goreng, bawang goreng, atau yang lainnya.

Lalu ada juga yang berpendapat bahwa kata uduk secara etimologi memiliki arti kata susah yang dulu merupakan makanan rakyat kecil. Masyarakat cenderung mengonsumsi makanan apa adanya. Di sisi lain, nasi uduk juga dulunya dijual dengan memakai gerobak atau dapat dijumpai di pasar saja.

Seiring dengan berkembangnya zaman, nasi uduk kini kian populer. Membuat nasi uduk sudah hal yang lumrah saat ini. Bahkan nasi uduk telah mengalami beragam inovasi. Satu di antaranya adalah resep nasi uduk rice cooker ini.

 
View this post on Instagram
  Jam balik kantor, jam-nya orang laper. Setuju nggak? Jangan lupa mampir ke @nasiudukpalaganyk buat take away menu makan malam nanti buat keluarga. Banyak pilihan lauk, banyak pilihan sayur, banyak pilihan minuman. Foto keren ini dari @brojajan. Ditunggu kedatangannya lagi ya. Cabang Nasi Uduk Palagan Yk: 1. Nasi Uduk Palagan Yk Jl. Palagan Tentara Pelajar, Sariharjo, Sleman Tlp 0274 866836 2. Nasi Uduk Palagan Yk Cabang Tugu Jl. Jend. Sudirman No.11, Gowongan, Jetis, Yogyakarta 55233 3. Nasi Uduk Palagan Yk Cabang Kledokan Jl. Kledokan Raya No.10 Catur Tunggal, Depok, Sleman,Yogyakarta, 55281 #MakanDiNasiUdukPalagan #food #foods #foodies #foodphotography #foodphoto #instasuperfood #enak #yummy #picture #bestpicture #kulinerjogja #explorejogja #jogja #jogjapunyacerita #moment #bestmoment #bestpicture #instafood #instafoodie #follow #wisatajogja #jogjafood #mampirmakan #nasiuduk #masakanindonesia #menutradisional

A post shared by Nasi Uduk Palagan (@nasiudukpalaganyk) on

Jika Anda ingin mencoba membuat nasi uduk sendiri tanpa harus repot, coba resep nasi uduk rice cooker berikut ini. Dengan cara pembuatannya yang mudah dan simpel, dijamin hasilnya akan memuaskan.

Bahan-Bahan

  • 4 cup beras
  • 1 cup santan instan
  • 5 cup air
  • 3 batang serai geprek
  • 8 cm lengkuas, digeprek
  • 4 cm jahe, digeprek
  • 1 sdm garam
  • 6 lembar daun salam
  • 4 lembar daun jeruk

Cara Membuat

1. Cuci beras sampai bersih, masukkan dalam panci rice cooker.
2. Masukkan lengkuas, jahe, serai, daun salam, dan daun jeruk ke dalam beras.
3. Di wadah terpisah, santan instan, air dan garam hingga rata, lalu tuang dalam beras.
4. Nyalakan rice cooker dan tunggu hingga matang.

Nasi uduk ini pun segera bisa dinikmati dengan aneka lauk tambahan sesuai selera Anda. Bagaimana, mudah bukan resep nasi uduk rice cooker ini? Selamat mencoba!

Penulis

Kiki Pea