Cepat, gampang, dan enak! 19 masakan Asia ini siap tersaji dalam 15 menit

Bosan membeli makanan di luar, dan menginginkan cita rasa masakan buatan sendiri? Jangan khawatir! Berikut 19 resep masakan Asia yang dibuat hanya dalam waktu 15 menit yang akan membuat Anda berpikir dua kali untuk beli makanan jadi.

19 resep masakan Asia dalam 15 menit

1. Crunchy Asian salad

Mengidamkan makanan yang ringan, sehat, dengan rasa yang tajam? Mengapa tidak mencoba salad khas yang terinspirasi dari masakan Thailand dan Vietnam berikut? Masakan ini sudah pasti termasuk dalam kategori resep makanan Asia yang bisa disajikan dalam 15 menit jika Anda memiliki daging ayam yang sudah dimasak dan kemampuan menggunakan pisau dapur yang baik.

Hidangan ini mengandung protein, renyah, menghadirkan kesegaran dari jeruk, dan dapat tersaji kurang dari 10 menit saja! Anda juga bisa membuat ini sebelumnya karena bisa disimpan di lemari es selama tiga hari asalkan belum diberi dressing. Bukan hanya itu, Anda juga bisa membuat versi vegan dengan mengganti daging ayam dengan tahu.

2. Mapo Tofu

Seperti kebanyakan makanan yang terbuat dari kedelai lainya, tahu pertama kali dibuat pada masa dinasti Han di Cina 2000 tahun yang lalu. Meski memiliki banyak kesamaan, versi Jepang dari hidangan pedas Sichuan yang terkenal ini dibuat dengan bahan yang mudah didapat dan tidak terlalu berminyak.

Dari segi penampilan mungkin masakan ini terlihat sangat biasa, namun ketika dicoba rasanya cukup mengejutkan. Hidangan ini sangat simple, sehingga dapat disajikan dengan persiapan yang minimal. Sangat cocok jika disajikan dengan semangkuk nasi hangat. Hidangan ini adalah salah satu resep masakan Asia 15 menit termudah yang menunjukkan keserbagunaan tahu. Anda juga bisa mengatur kepedasan masakan ini sesuai selera. Tambahkan saja daging cincang untuk menambah rasa, masukkan sayuran, dan Anda akan mendapatkan sebuah hidangan yang lengkap.

3. Mie instan makeover

Siapa yang tidak suka mie instan? Inilah mengapa kami menambahkan versi ini ke dalam kategori resep masakan Asia 15 menit. Namun sebetulnya mie instan yang sederhana tetap akan terkesan sederhana kecuali Anda memasukkan bahan ekstra. Untuk mengubah mie instan sederhana ke level berikutnya, Anda bisa menambahkan topping tumis sayur dan daging dengan saus yang bening.

Anda bisa menggunakan beragam sayuran apa saja yang tersedia. Bahkan Anda bisa memasukkan daging sisa yang tidak termakan semalam. Langit adalah batasannya, jadi gunakanlah imajinasi Anda. Daging apapun pasti menambah dimensi lain pada mie instan buatan Anda. Masakan ini sungguh akan tersaji dengan cepat jika Anda memasak dengan urutan yang benar. Artinya Anda memasak dagingnya terlebih dahulu diikuti dengan sayuran sehingga semuanya selesai dimasak dalam waktu yang bersamaan.

4. Nasi goreng

Nasi goreng adalah masakan China klasik yang berasal dari kota Yangzhou di provinsi Jiangsu Timur. Meskipun biasanya dibuat dengan daging babi panggang, udang, beras, telur dan daun bawang, tidak ada yang membatasi Anda dalam membuat nasi goreng. Anda hanya perlu memastikan kalau nasi yang Anda menggunakan nasi kemarin, bukan nasi baru dimasak karena akan menghasilkan hidangan yang lembek.

Memasak nasi goreng adalah siasat terbaik memanfaatkan makanan sisa yang tak termakan. Dapat juga menjadi sebuah hidangan tersendiri, terutama ketika daging dan sayuran ditambahkan. Lagian siapa sih yang tidak suka dengan nasi goreng?

5. Tumis daging sapi dan brokoli

Satu lagi yang jadi favorit dari kategori resep masakan Asia 15 menit adalah tumis daging sapi dan brokoli yang lezat ini. Lupakan memesan masakan dari luar, Anda tinggal membuat ini sendiri dan lihat betapa cepatnya masakan ini tersaji di atas meja Anda (juga lihat betapa cepatnya makanan ini akan Andahabiskan!). Buatlah dan pastikan untuk menyiram nasi dengan saus lezatnya.

6. Tangy chicken vegetable letucce wraps

Jika Anda sedang menjalani diet karbohidrat, maka hidangan ini sangatlah tepat. Hidangan ini sangat cepat tersaji, Anda bisa menyiapkan topping dan sayuran saat memasak daging ayamnya. Tidak hanya sehat, hidangan ini juga akan sangat menarik dari segi tampilannya jika Anda menambahkan paprika merah dan kuning di atasnya. Tips untuk membuat masakan ini lebih baik adalah dengan memotong daging ayam lebih kecil untuk mempercepat waktu memasak. Anda juga bisa memberikan kesegaran dengan menambahkan jeruk nipis pada hidangan ini, atau bahkan menambahkan irisan cabe rawit agar rasanya lebih nendang. Siapa bilang makanan sehat itu harus hambar dan membosankan?

7. Pork stir-fry with beans

Tumis daging babi dengan kacang merupakan makanan pokok di sebagian besar rumah di Asia karena begitu cepat dan mudah disiapkan. Namun Anda tetap mampu memberikan sentuhan ekstra dan membuatnya lebih lezat! Coba tambahkan sedikit saus cabai untuk memberikan sensasi rasa pedas dan sedikit citarasa Szechuan. Bayangkan rasa yang berani sekaligus intens yang akan mengundang air liur Anda. Hanya dengan bahan yang mudah didapat sehari-hari dan mudah dibeli dari toko, mengapa tidak mencoba membuatnya?.

8. Mie tumis

Anda menyukai mie namun merasa repot jika ingin membuatnya sendiri? Coba pertimbangkan kembali, karena jika dapur Anda dilengkapi dengan bumbu-bumbu ‘wajib’, akan sangat mudah untuk memproses makanan ini. Jelas sekali kalau makanan ini masuk dalam kategori resep masakan Asia 15 menit yang memiliki unsur karbohidrat, protein dan sayuran sekaligus dalam satu mangkuk. Cukup lengkap untuk ukuran makanan yang cepat dan mudah disajikan. Dalam proses memasaknya, sebagian besar waktu Anda akan dihabiskan untuk memotong dan menyiapkan berbagai bahannya. Tapi begitu bagian itu selesai, masing-masing bahan akan masuk bersama diaduk dengan bumbu pilihan sesuai selera di atas api besar, hidangan pun siap tersaji. Ini benar-benar cepat!

9. Mie soba daging sapi dan buncis

Bagaimana dengan hidangan yang terinspirasi dari makanan Jepang yang lengkap dengan kacang buncisdan soba ini? Saus soba akan dengan mudah Anda dapatkan dari supermarket yang menjual barang impor. Hanya perlu beberapa menit untuk merebus mie, telur dan menumis daging sapi cincang dan kacang buncis untuk diletakkan di atasnya! Jika Anda ingin masakan yang lebih ‘mewah’, ganti daging cincang dengan steak.

10. Sup jagung dengan ayam

Ini merupakan makanan favorit bagi sebagian besar warga Asia. Kental dan lembut juga sedikit rasa manis yang berasal dari pati jagung. Bayangkan menikmatinya ketika hujan turun dan suhu menjadi dingin. Meskipun biasanya dibuat dengan potongan ayam suwir, Anda bisa dengan mudah mengganti nya dengan daging sapi atau bisa juga dijadikan sebagai sebuah masakan vegetarian. Bagian terbaiknya adalah Anda tidak perlu repot memotong daging ayam untuk versi non vegan, cacah saja daging ayam nya dengan tangan. Sedangkan untuk vegan ganti cacahan ayam tadi dengan tahu yang dipotong kotak. Lalu hiasi sup dengan potongan daun bawang yang dipotong dengan menggunakan gunting dapur. Semakin sedikit waktu membersihkan, semakin bagus!

11. Thai Chilli Basil Chicken

Hidangan pedas mungkin bukan selera semua orang, namun masakan ini wajib dicoba. Terutama ketika kemangi manis dan harum khas Thailand ditambahkan ke dalamnya! Kalau Anda merasa semua masakan sebelumnya masih kurang cepat disajikan dan masih belum termasuk ke dalam resep masakan Asia 15 menit, cobalah buat hidangan yang berani ini. Pasti Anda tidak akan kecewa.

12. Pas See Ew (Mie Goreng ala Thailand)

Inilah hidangan yang harus Anda buat jika ingin mengenang kunjungan Anda ke Thailand. Dapat dibuat dengan mudah menggunakan bahan yang lumrah digunakan sehari-hari seperti saus tiram, kecap, cuka, dan saus ikan. Tambahkan saja cabe bubuk pada makanannya dan percikkan jeruk nipis segar, Anda akan menikmati hidangan ini dengan penuh semangat.

13. Ayam asam manis

Masakan yang mudah ditemui di kebanyakan rumah orang Asia ini memiliki perpaduan sempurna dari manis dan gurih. Mungkin hanya dibutuhkan waktu di bawah 15 menit untuk membuatnya jika Anda memiliki kemampuan yang baik dalam menggunakan pisau dapur. Namun untuk membuatnya lebih lezat, disarankan untuk merendam daging ayam lebih lama agar bumbunya meresap dengan sempurna ke dalam irisan daging ayam. Sekali lagi, untuk mempersingkat waktu memasak, buatlah potongan dada ayam yang kecil seukuran satu gigitan secara rata sehingga akan matang dalam waktu yang bersamaan.

14. General Tso Meatballs

Percaya atau tidak, dibutuhkan waktu di bawah 15 menit untuk menyajikan bakso dengan sentuhan Asia ini. Untuk mempersiapkan bakso hanya butuh 3 menit per-sisi. Kemudian didihkan air dicampur dengan saus berbahan dasar hoisin asin hingga mengental. Jadikan bumbu ini sebagai pelapis bakso saat dimasak. Anda bisa bertaruh kalau makanan ini akan sangat lezat sampai jilatan terakhirnya.

15. Omelet tahu dan sayuran

Dihidangkan seperti frittata, omelet bebas karbo ini lebih mudah dan cepat disajikan. Ini adalah pilihan cepat dan mudah untuk Anda yang sedang menjalani diet keto atau rendah karbohidrat. Anda bisa memilih apa saja isian dari omelet ini dengan begitu Anda bisa mengganti pilihan protein dan sayurannya. Anda juga bisa menjadikan hidangan ini menjadi hidangan vegan.

16. Tumis udang dan asparagus

Tumisan ini hanya memerlukan waktu maksimal lima menit, karena udang dapat dimasak sangat cepat. Sebagian besar waktu dihabiskan untuk persiapan, terutama jika Anda membeli udang yang belum dikeringkan atau dikuliti. Panaskan minyak dan tumis bumbu sampai harum lalu masukkan udang dan asparagus. Aduk terus sampai udang berubah warna dan selesai!

17. Sate daging yang mudah dan cepat

Hidangan masak cepat lainnya adalah daging yang ditusuk sate ini. Sebagian besar waktu dihabiskan untuk merendam daging dalam bumbu. Namun kali ini, potong dagingnya tipis-tipis agar bumbu mudah diserap. Tunggu 10 menit sebelum ditusukkan ke tusuk sate dan memasaknya. Anda bisa memanggangnya di atas kompor, air fry, atau dipanggang di dalam oven.

18. Ayam Tandoori versi cepat

Kebanyakan orang berpikir perlu waktu yang lama untuk memasak ayam tandoori. Tapi ingatlah bahwa yoghurt dan jeruk nipis adalah bahan pelunak daging yang hebat. Anda juga bisa membuat bagian paha ayam agar bumbu akan meresap dengan cepat. Yang Anda perlukan hanyalah yoghurt, paprika, jahe, bawang putih, garam, merica, dan sedikit jeruk nipis. Kemudian panggang daging menggunakan panci panggangan selama tiga sampai empat menit per sisi.

19. Thai Sauce Hot Wings

Bukan hidangan asli Asia, tapi kita tetap bisa memberikan sentuhan Asia. Hidangan ini akan sangat cepat dihidangkan jika Anda memiliki airfryer atau panci presto di rumah. Yang perlu Anda lakukan adalah membumbui sayap ayam dan menaruhnya di dalam airfryer selama 15 menit! Stik seledri bersifat opsional namun Anda tetap bisa menyiapkannya dengan sour cream sembari menunggu sayap ayam nya matang. Sajikan dengan saus khas Thailand favorit mu.

Percaya kan Anda bisa memasak resep masakan Asia 15 menit ini dalam sekejap, mengapa tidak segera mencobanya! Pilih salah satu masakan di atas! Dijamin Anda tidak akan kecewa!

Disadur dari artikel Rosanna Chio di Nonilo.