53 rasa es krim khas Asia yang lezat
Oh iya, kami juga menambahkan beberapa es potong yang lezat!
Masakan Asia tidak akan berarti tanpa aroma yang menggairahkan, tidak terkecuali dengan es krim. Dari es salju, bola mochi Taiwan, hingga es krim Thailand, tren rasa-rasa es krim di Asia terus berkembang.
Bagi kita orang Asia, makanan penutup yang dingin adalah daya tarik utama. Inilah rasa-rasa es krim Asia favorit kami yang menggiurkan!
53 Rasa-Rasa Es Krim Asia Yang Harus Anda Coba!
1. Kacang Merah
Pasta kacang merah yang manis adalah makanan pokok Asia Timur, sehingga tidak mengherankan bahwa rasa-rasa es krim yang sama telah menjadi hidangan penutup Asia, seperti es krim kacang merah dan bola mochi yang lezat ini.
Salah satu rasa es krim paling ‘Asia’ di luar sana adalah sajian kacang merah yang lezat ini. | Foto: Shutterstock
2. Squid Ink
Meskipun ini adalah salah satu rasa-rasa es krim Asia yang aneh, namun jika Anda suka krim yang lembut, tinta cumi-cumi bisa menjadi hidangan yang cukup manjur.
Jangan biarkan warna gelap dari es krim ini menipu Anda, rasanya sama sekali tidak pahit. Bahkan, beberapa orang menyamakannya dengan cokelat dan karamel asin.
Penasaran? Dapatkan makanan Anda di warung makan di seluruh Jepang atau Korea Selatan.
3. Black Sesame
Anda dapat menemukan sajian lembut dengan rasa ini di Jepang dan Cina. Rasanya lembut, pedas, dan manis setelah makan yang lezat.
Meskipun penampilannya memang kurang menarik, sajian lembut berwarna gelap ini adalah salah satu rasa-rasa es krim Asia terlezat. | Foto: Shutterstock
4. Sampaguita
Es krim Sampaguita merupakan penghargaan untuk bunga nasional Filipina, sama wanginya dengan bunga itu sendiri. Bunga jenis melati ini telah digunakan dalam masakan Asia, kebanyakan di salad. Sekarang Anda dapat menikmati rasa bunga dalam bentuk soft serve.
5. Es Krim Queso
Juga populer di Filipina, es krim rasa keju ini lembut dan manis, dengan rasa asin yang tepat yang benar-benar menghantam selera.
Ini adalah salah satu rasa-rasa es krim Asia yang paling populer, khususnya di Filipina. Soft serve rasa keju ini juga sering digunakan sebagai topping untuk halo-halo. | Foto: Shutterstock
6. Nangka
Buah beraroma ini tumbuh subur di sebagian besar negara di Asia Tenggara, memiliki aroma tajam yang menyenangkan, bertekstur kenyal. Sebagai es krim, rasanya tetap sama, tetapi berkrim dan lebih unik.
7. Durian
Salah satu citarasa paling mantap dalam masakan Asia adalah durian. Mungkin Anda menyukainya atau membencinya, tetapi es krim durian bisa jadi membuat siapa pun menyukainya!
Mirip seperti krim, buah aromatik yang lembut ini adalah salah satu rasa es krim Asia yang harus Anda coba, setidaknya sekali. | Foto: Shutterstock
8. Teh Tarik
Siapa bilang teh tarik hanya untuk hidangan yang cocok di pagi hari? Teh Tarik juga bisa menjadi pembersih langit-langit Anda setelah makan, setidaknya di Malaysia.
9. Mangga
Soft serve ini benar-benar menyenangkan orang banyak. Karena rasanya yang manis atau asam, es krim mangga adalah pilihan universal, bahkan di luar Asia.
Siapa yang tidak suka mangga? Terutama jika dalam bentuk soft creamy! | Foto: Shutterstock
10. Nasi lemak
Rasa yang tidak biasa dan menarik ini dapat ditemukan di Malaysia. Sajian ini memiliki semua rasa dari hidangan populer itu: sedikit kelapa, ikan teri, kacang tanah, dan tentu saja, serpihan cabai! Meskipun tidak panas, tapi bukan berarti ini tidak pedas.
11. Safron
Makanan beku yang bersahaja dan lembut ini adalah ramuan dari India dan Timur Tengah. Jika Anda menyukai rasa dan aroma yang halus, maka es krim saffron ini patut dicoba.
Ya, es potong ini juga layak mendapat tempat di daftar rasa es krim Asia terbaik! | Foto: Shutterstock
12. Mangga Hijau dan Shrimp Paste
Selain sebagai camilan populer di Filipina, mangga hijau dengan terasi juga telah dimodifikasi sebagai hidangan penutup, dan hasilnya sangat lezat! Ingin tahu? Bayangkan saja es krim dingin dan tajam yang ditaburi oleh rasa asin.
13. Matcha
Juga dikenal sebagai es krim teh hijau, matcha soft serve adalah pilihan yang baik jika Anda mencari makanan penutup yang ringan dan dingin, namun tidak terlalu manis atau lembut. Beberapa variasi bahkan meninggalkan aftertaste yang pahit.
Paduan soft serve dan rasa ini adalah rasa surgawi! | Foto: Shutterstock
14. Jambu
Rasanya mirip dengan pir, stroberi atau anggur tergantung pada kematangannya. Jambu populer di India sebagai rasa es krim. Sama seperti rasa-rasa es krim Asia lainnya, Anda dapat menemukan banyak resep untuk membuatnya sendiri.
15. Jahe
Ini adalah salah satu rasa es krim Asia yang patut dicoba! Sajian segar yang lembut dengan rasa tajam, pedas dan diimbangi dengan jumlah krim yang tepat.
Siapa bilang jahe hanya digunakan untuk membuat kaldu dan hidangan gurih lainnya?
Rasa es krim Asia benar-benar menarik, karena bisa dibuat dari bahan-bahan tradisional yang paling dicintai, seperti jahe. | Foto: Shutterstock
16. Pomelo
Sorbet rasa pomelo yang manis dan alami ini harus dicoba, terutama bagi mereka yang ingin menjelajahi rasa-rasa es krim Asia yang paling tak terlupakan. Taburi daun mint untuk menambah aroma.
17. Lavender
Sebagian besar dari kita menganggap lavender lebih sebagai aroma daripada rasa, tetapi justru aroma inilah yang meningkatkan rasa masakan Asia, seperti hidangan gurih dan hidangan panggang, serta es krim. Yang harus jadi perhatian adalah lavender harus digunakan dalam jumlah sedang, karena rasanya yang kuat. Ketika digunakan untuk es krim, sering dipasangkan dengan madu dan lemon.
Rasa aromatik dan bunga ini cocok untuk soft serve yang dingin. | Foto: Shutterstock
18. Cuka Balsamic
Saya senang mencoba ramuan asam, manis dan lembut ini di sebuah restoran Asia di Filipina. Meskipun pada awalnya saya skeptis, tapi ini tidak mengecewakan. Es krim ini disajikan dengan sirup madu untuk menambahkan rasa manis, dan rasanya, hmmm yummy sekali!
19. Nanas
Citarasa tropis yang asyik ini lebih menyenangkan jika disajikan dalam bentuk es krim. Rasanya yang tajam dan manis ini sangat menyegarkan.
Bukan hanya es krim nanas yang patut dicoba, Anda bisa mendapatkan nanas dari berbagai makanan penutup di seluruh Asia Tenggara, seperti smoothies nanas, sorbet, kue, dan kue tar.
Dastar rasa-rasa es krim ini tidak akan lengkap tanpa nanas | Foto: Shutterstock
20. Serai
Meskipun serai adalah rasa yang akrab bagi mereka yang menyukai masakan Asia, tidak semua orang menyadari bahwa serai juga berfungsi sebagai salah satu rasa es krim Asia yang paling berbeda dan mudah diingat. Es krim serai rasanya sangat mirip lemon, tetapi lebih halus daripada jeruk.
21. Kelapa
Mencari hidangan penutup yang lezat dan menyegarkan? Maka Anda mungkin harus mencoba es krim kelapa, yang bisa Anda dapatkan di Asia Tenggara. Cocok untuk mendinginkan badan selama hari yang panas. Rasanya lembut dan kaya dengan rasa manis yang tepat.
Kelapa sangat berlimpah di wilayah ini sehingga sangat masuk akal bahwa masakan Asia akan menggunakannya untuk membumbui makanan penutup mereka, seperti es krim. | Foto: Shutterstock
22. Champorado
Di Filipina dikenal sebagai bubur cokelat. Es krim champorado dengan topping teri asin (dilis) ini cukup menggugah. Saya senang mencoba makanan yang kaya dan creamy ini di Manila, dan dengan sekejap ini jadi favorit saya.
23. Wasabi
Siapa pun yang pernah mencoba makanan Jepang, pasti akrab dengan tekstur dan rasa wasabi yang berbeda. Beberapa akan mengatakan itu seperti mustard pedas, sementara yang lain menggambarkannya sebagai bumbu pedas.
Ketika digunakan dalam es krim, wasabi mempertahankan rasa yang unik, tajam, tetapi panas dari rempah-rempah yang diimbangi oleh kesejukan dan lembutnya es krim.
Wasabi tidak hanya menambah rasa panas ke masakan Jepang, tapi juga bisa menjadi cara untuk menenangkan diri! | Foto: Shutterstock
24. Pepaya
Pepaya dikemas dengan nutrisi serta rasa. Jadi masuk akal bahwa rasa manisnya yang halus juga berfungsi untuk es krim dan sorbet. Karena pepaya memiliki rasa manis alami, ini jadi pilihan bahan es krim yang lebih sehat, karena tidak memerlukan tambahan gula.
25. Jagung manis
Bagi mereka yang suka jagung lembut dan berair, rasa ini pasti akan menjadi cocok. Bayangkan manisnya biji jagung yang dimasukkan ke dalam sajian lembut yang lezat, yuumy.
Rasa jagung manis yang khas cocok untuk soft serve. | Foto: Shutterstock
26. Guyabano
Guyabano juga dikenal sebagai sirsak, dan menawarkan banyak manfaat kesehatan. Guyabano tidak hanya dikemas dengan nutrisi seperti serat dan vitamin C, tetapi juga memiliki rasa jeruk yang berbeda dan sulit untuk dilewatkan.
27. Ube
Juga dikenal sebagai ubi, ube adalah rasa es krim yang populer di Filipina, tetapi baru-baru ini populer di kancah makanan internasional, di mana rasa ubi ungu digunakan dalam kue, keripik, dan selai.
Meskipun jadi makanan pokok Filipina selama beberapa dekade, baru-baru ini ube semakin populer di seluruh dunia. | Foto: Shutterstock
28. Milo Dinosaur
Milo dinosaurus adalah minuman populer di seluruh Asia, khususnya di Singapura, sehingga cukup mengasyikkan bahwa rasanya seperti susu dan cokelat telah dimodifikasi ke dalam bentuk es krim. Anda bisa mendapatkannya di Malaysia, Singapura, atau Filipina.
29. Tahu
Tahu adalah bagian tak terpisahkan dari masakan Asia, khususnya masakan Cina dan Thailand. Tergantung pada cara dimasaknya, tahu (atau buncis) memiliki tekstur yang lembut, kenyal, dan renyah. Tetapi ada satu cara lain untuk menikmati tahu, dan itu adalah jenis soft serve yang lezat!
Masakah khas Asia selama beberapa generasi, maka tak heran tofu juga menjelma menjadi dessert. | Foto: Shutterstock
30. Kaya
Bagi pecinta es krim di Singapura, kaya bukan hanya selai manis yang cocok dengan roti bakar. Ini juga berfungsi sebagai soft serve yang dinikmati bersama roti panggang, tentu saja!
31. Telur Asin
Telur asin biasanya diolah menjadi keripik, kue, dll, namun tidak mengherankan bahwa rasa yang dicintai ini telah diolah menjadi soft serve. Dinginnya es krim membuatnya semakin nikmat, Anda tidak mempercayainya? Coba deh!
Segala sesuatu dengan salted egg sedang menjadi hits di Asia dan es krim adalah salah satunya. | Foto: Shutterstock
32. Taho
Sama seperti makanan jalanan Filipina lainnya, es krim taho yang juga berbahan dasar kedelai ini sama lezatnya. Ketika disiram dengan gula, sirup kelapa dan ditambah dengan tapioka, akan menjadi lebih menyegarkan. Meskipun alih-alih tekstur tahu sutera, dapatkan gigitan yang lebih lembut dan tidak kenyal.
33. Asam Jawa
Seperti es krim asam, yang populer di Thailand, Indonesia, dan Filipina. Bahkan ada variasi cabai asam, yang membuat kekenyalannya semakin tajam.
Asam yang dimasukkan ke dalam es krim yang dingin adalah pemenangnya! | Foto: Shutterstock
34. Calamansi
Juga dikenal sebagai calamondin atau kapur Filipina, buah calamansi adalah jeruk dan asam. Bahan yang populer secara lokal, calamansi digunakan di kedua hidangan gurih, makanan yang dipanggang, dan smoothie yang sehat, kini dibuat lebih menyegarkan sebagai hidangan penutup yang lembut.
35. Taro
Meskipun tidak secara eksklusif digunakan dalam masakan Asia, Taro atau talas merupakan bagian integral dari budaya makanan kita. Meskipun biasanya digunakan dalam hidangan gurih, namun taro juga digunakan untuk membuat es krim.
Mencari makanan penutup yang pedas dan manis? Es loli talas ini menjadi pilihan yang tepat. | Foto: Shutterstock
36. Pandan
Aroma pandan yang harum adalah makanan pokok Asia, mulai untuk menambahkan aroma pada nasi, hingga bumbu kari, pandan adalah salah satu bumbu yang paling mudah dikenali.
Di Filipina, pandan dikombinasikan dengan kelapa untuk hidangan penutup yang lembut dan lezat.
37. Santol
Santol adalah buah musiman yang juga dikenal sebagai buah lolly. Buah yang bergizi ini sangat dicintai di Filipina. Ketika dibuat menjadi es krim, hasilnya adalah hidangan penutup beludru yang manis dan asam. Santol sorbet dapat ditemukan di Davao dan daerah lainnya di Filipina, tentu saja ketika sedang musimnya.
Mencari es krim yang berasa manis sekaligus asam? Favorit Filipina ini bisa Anda coba. | Foto: Shutterstock
38. Kari India
Jika Anda mencari rasa-rasa es krim pedas tapi manis dan Anda sudah bosan dengan wasabi, mengapa tidak mencoba es krim kari yang sering dijual di Jepang. Ketika dibuat di rumah, beberapa suka menambahkan mint atau kelapa ke es krim kari mereka, hal ini untuk mengimbangi kepedasan.
39. Buah naga
Dragonfruit adalah salah satu rasa-rasa es krim yang populer di Malaysia. Buah segar dan berwarna cerah ini sering dinikmati dalam bentuk es loli. Manisnya alami dan lezat. Beberapa bahkan menambahkannya dengan jeruk nipis.
Asam, manis, dan creamy, es krim buah naga ini akan menjadi favorit! | Foto: Shutterstock
40. Lychee
Karena leci secara alami manis, buah ini membuat bahan soft serve yang sempurna. Ketika dikombinasikan dengan kelapa atau matcha, leci menjadi lebih lezat.
41. Pir
Sedikit manis dengan aroma jeruk ringan adalah cara terbaik untuk menggambarkan buah pir. Ketika dimasukkan dalam es krim, itu menghasilkan soft serve, segar, lembut yang menyegarkan seperti rasanya.
Es krim pir adalah makanan ringan dan juga cocok dibuat es potong! Saat mencari rasa es krim Asia terbaik, ini adalah rasa yang tidak boleh dilewatkan! | Foto: Shutterstock
42. Kepiting
Es krim kepiting ini memang tidak untuk semua orang, tetapi layak dicoba, terutama untuk yang lebih berani. Dari es krim cabai di Singapura dan Kani aisu di Jepang, es krim kepiting ini digambarkan memiliki rasa umami yang manis, sementara yang lain mengatakan ia memiliki rasa seperti bisque.
43. Longan
Mirip dengan leci, karena memiliki daging putih dengan biji besar, namun lengkungnya berbeda. Longan memiliki rasa yang lebih asam, sedangkan leci menyeimbangkan rasa pahit dengan manis alami. Tapi keduanya membuat rasa-rasa es krim yang luar biasa!
Rasa es krim ini akan memenangkan hatimu! | Foto: Shutterstock
44. Rambutan
Rambutan ada dalam keluarga yang sama dengan leci dan lengkeng. Meskipun memiliki daging putih yang sama di dalamnya, ia berbeda dalam lapisan luarnya yang tajam dan kaya rasa.
45. Prem
Plum telah menjadi bagian kesatuan dari masakan Asia Timur selama berabad-abad. Jadi wajar jika buah ini populer digunakan dalam hidangan penutup seperti es krim dan sorbet. Jika Anda menemukan es krim prem, nikmatilah rasa manis, tajam, dan asam serta pengalaman pencuci mulut yang tidak akan Anda lupakan.
Plum adalah rasa yang akrab bagi pecinta kuliner Asia, tetapi es krim plum akan membawa Anda ke level yang sama sekali baru. | Foto: Shutterstock
46. Teh Susu
Saya mencoba dan langsung menyukai es krim teh susu di Manila, dapat diolah dari menjadi toffee hingga rasa karamel, dengan jumlah yang tepat dari rasa manis yang berasal dari gula merah.
47. Alpukat
Lemak sehat dalam alpukat menambah kaya pengalaman menikmati es krim. Sama seperti rasa-rasa es krim Asia lainnya dalam daftar ini, resep membuat es krim ini tersedia secara online. Tetapi Anda bisa mendapatkan hal lebih saat bepergian di Asia, khususnya di Filipina dan Malaysia.
Kekayaan dan kelembutan alpukat benar-benar menyegarkan! | Foto: Shutterstock
48. Manggis
Buah krim yang rasanya ringan ini telah menjadi salah satu favorit saya sejak kecil. Manggis diyakini berasal dari Indonesia, yang dikenal sebagai ‘ratu buah.’ Meskipun ada jenis lain yang bisa dibeli di beberapa bagian Asia, Anda juga bisa dengan mudah membuatnya di rumah.
49. Markisa
Seperti halnya buah prem, buah markisa memiliki rasa asam yang alami dan aroma yang menggugah selera. Beberapa orang menyamakannya dengan jeruk atau mangga yang lebih masam. Karena itu, sering dipasangkan dengan sesuatu yang manis atau krim, yang membuatnya menjadi bahan yang ideal untuk es krim yang lezat.
Meskipun rasanya lebih asam, markisa tetap mendapat tempat di daftar rasa-rasa es krim Asia terbaik. | Foto: Shutterstock
50. Turon
Turon adalah makanan ringan Filipina lainnya yang telah diubah menjadi hidangan penutup. Rasa es krim turon terletak pada kedua kerucutnya yang dikaramelisasi. Es krim ini menciptakan kembali rasa pembungkus turon goreng, dan es krim pisang.
51. Pisang
Tidak dapat disangkal, es krim pisang adalah salah satu rasa-rasa es krim Asia terbaik. Ini cocok untuk berbagai hidangan, seperti crepes.
52. Kapulaga
Kapulaga bukan hanya menjadi bumbu yang sangat diperlukan dalam masakan Asia, namun juga menjadi salah satu rasa es krim Asia yang paling menarik. Sama seperti polong kapulaga, bentuk es krimnya herby, harum, dan minty.
Kapulaga bukan hanya untuk membumbui hidangan Asia, tapi juga bisa menggelitik langit-langit mulut sebagai hidangan penutup yang lembut. | Foto: Shutterstock
53. Moringa
Selain menjadi salah satu sayuran paling sehat, moringa bisa menjadi rasa es krim yang lezat dan bebas dari rasa bersalah. Untuk menambah kekayaan rasa, es krim ini juga dapat dikombinasikan dengan berbagai rasa, seperti vanilla, cokelat, dan mint. Anda bisa mendapatkannya di Asia Tenggara, di Indonesia dan Filipina, tetapi Anda juga bisa menyiapkannya sendiri di rumah.
Nah, dari daftar di atas, apakah kami melewatkan rasa-rasa es krim Asia favorit Anda? Tuliskan untuk kami di kolom komentar!
Disadur dari artikel Bianchi Mendoza di Nonilo