Bosan dengan tahu goreng? Coba 5 olahan tahu putih yang modern dan bikin nagih ini!

Bosan dengan tahu goreng? Coba 5 olahan tahu putih yang modern dan bikin nagih ini!Bosan dengan tahu goreng? Coba 5 olahan tahu putih yang modern dan bikin nagih ini!

Tak kalah dengan hidangan hotel bintang 5, beragam olahan tahu ini punya rasa yang lezat dan mudah untuk dimasak.

Siapa sih yang tidak suka dengan tahu? Makanan yang berasal dari kedelai ini memiliki cita rasa nikmat dengan harga yang ramah kantong. Tak hanya itu, tahu merupakan bahan makanan yang mudah diolah, sehingga banyak bermunculan olahan tahu putih yang dapat menggoyang lidah.

Meskipun tergolong dalam makanan yang murah, tapi Anda jangan meragukan akan kandungan gizi yang terdapat dalam tahu. Dalam satu potong tahu terdapat beragam kandungan gizi yang tentu sangat baik untuk menunjang kesehatan tubuh.

Ada banyak olahan tahu putih yang dapat Anda coba buat di rumah, yang tentunya bukan sekadar tahu goreng. Untuk itu, kali ini akan diberikan beberapa rekomendasi olahan tahu putih yang bisa Anda buat untuk santapan sehari-hari atau jika ada acara spesial.

Beragam olahan tahu putih ini pun sangat mudah dimasak dan memiliki rasa yang tak kalah dengan hidangan hotel bintang lima.

olahan tahu

Foto: Pixabay

5 olahan tahu putih yang bisa Anda coba

1. Tumis tauge tahu putih

Bahan-bahan :

  • 1 plastik tauge atau sekitar 2 ons.
  • 1/2 tahu putih.
  • 4 siung bawang putih.
  • 2 siung bawang merah.
  • garam dan bubuk kaldu jamur.
  • air 100 ml.

Langkah memasak :

  1. Iris tahu menjadi beberapa bagian, kemudian goreng. Jika sudah setengah matang, maka Anda bisa angkat tahunya.
  2. Iris bawang putih dan merah, kemudian tumis keduanya. Setelah harum, masukkan bubuk kaldu jamur dan garam secukupnya.
  3. Kemudian masukkan air sekitar 100 ml dan masukkan juga tauge. Aduk sampai terlihat setengah matang.
  4. Terakhir, masukkan tahu yang sudah digoreng sebelumnya ke dalam campuran tersebut. Tunggu beberapa menit hingga matang, lalu bisa langsung dihidangkan.

2. Lodeh terong, kacang panjang, tahu putih

Bahan-bahan :

  • 1 buah terong.
  • 10 buah kacang panjang.
  • 1 buah tahu putih besar.
  • 1 bungkus santan instan atau sekitar 65 ml.
  • cabai hijau secukupnya.
  • garam dan gula secukupnya.
  • 2 cm lengkuas dimemarkan.
  • 3 lembar daun salam.
  • air secukupnya.
  • minyak goreng secukupnya.

Bumbu halus :

  • 8 siung bawang merah.
  • 4 siung bawang putih.
  • 5 cabe merah besar.
  • 1 cm kunyit.
  • 1 cm jahe.
  • cabe rawit sesuai selera.

Langkah-langkah memasak :

  1. Siapkan semua bahan.
  2. Potong tahu menjadi beberapa bagian atau sesuai selera.
  3. Cuci bersih terong kemudian potong-potong sesuai selera. Rendam potongan tersebut di dalam air.
  4. Potong kacang panjang sesuai selera.
  5. Setelah itu, haluskan semua bumbu halus.
  6. Tumis bumbu halus hingga harum dan matang, jangan lupa juga untuk masukkan lengkuas dan daun salam. Lalu, tambahkan sedikit air dan masukkan potongan kacang panjang, tahu.
  7. Aduk-aduk lalu biarkan sebentar agar bumbu meresap.
  8. Jika sudah mendidih, masukkan terong, garam, gula, penyedap rasa, dan air sesuai selera sebagai kuah. Kemudian tunggu hingga mendidih.
  9. Jika sudah mendidih, campurkan santan instan, aduk-aduk terus agar santannya tidak pecah.
  10. Jangan lupa untuk sesekali mencicipi rasanya.
  11. Setelah rasanya pas, bisa langsung diangkat, dan sajikan.

3. Cumi asin campur tahu putih dan sambal hijau

Bahan-bahan :

  • 1 ons cumi asin.
  • 6 buah tahu putih kecil.
  • 20 buah cabai hijau keriting.
  • 4 siung bawang merah.
  • 2 siung bawang putih.
  • 1/2 sdt garam.
  • 1 sdt gula.
  • penyedap rasa secukupnya atau sekitar setengah bungkus.
  • minyak goreng secukupnya.

Langkah-langkah memasak:

  1. Cuci bersih cumi kemudian potong sesuai selera dan goreng sebentar.
  2. Cuci bersih tahu kemudian potong dadu dan goreng hingga matang serta agak kering.
  3. Haluskan cabai hijau, bawang merah, dan bawang putih. Bisa dengan menggunakan blender sekitar 30 detik.
  4. Tumis bumbu yang sudah dihaluskan, tambahkan sedikit air atau sekitar satu gelas kecil. Tunggu hingga air sedikit berkurang.
  5. Masukkan cumi dan tahu putih, tambahkan garam, gula, dan penyedap rasa secukupnya atau sesuai selera.
  6. Aduk-aduk hingga bumbu tercampur rata dan air menyusut.
  7. Setelah itu, bisa diangkat dan disajikan.

4. Perkedel tahu putih

Bahan-bahan :

  • 3 buah kentang.
  • 3 buah tahu putih.
  • 5 cabai rawit atau sesuai selera.
  • penyedap rasa secukupnya.
  • 1 sendok makan tepung maizena.
  • 1 butir putih telur.
  • Minyak goreng secukupnya.

Langkah-langkah memasak :

  1. Goreng atau kukus kentang sampai matang. Kemudian haluskan menggunakan garpu, tambahkan cabai rawit yang sudah diiris kecil-kecil.
  2. Masukkan tepung maizena dan tahu putih yang sudah dihaluskan, serta tambahkan putih telur. Aduk semuanya sampai rata, tak lupa untuk bentuk adonan layaknya perkedel.
  3. Jika sudah tercampur, panaskan minyak dan goreng perkedel sampai berwarna kuning keemasan.
  4. Jika sudah matang, perkedel tahu putih siap disajikan.

5. Udang gulung tahu putih

Bahan-bahan :

  • 25 ekor udang berukuran sedang.
  • 6 buah tahu putih.
  • 1 buah telur kampung.
  • 2 buah daun bawang.
  • 2 buah seledri.

Bumbu :

  • 3 siung bawang merah.
  • 2 siung bawang putih.
  • 2 cm kunyit.
  • 1/2 sendok teh lada.
  • garam dan penyedap rasa secukupnya.

Langkah-langkah memasak :

  1. Cuci bersih semua bahan dan bumbu. Kupas udang dan potong ekornya.
  2. Hancurkan tahu menggunakan garpu.
  3. Halus semua bumbu. Setelah itu, campurkan ke tahu.
  4. Masukkan telur ayam kampung ke dalam tahu.
  5. Iris tipis daun bawang dan seledri. Campurkan semuanya ke tahu, aduk rata.
  6. Ambil adonan tahu, bentuk menjadi bulat dan agak dipipihkan. Setelah itu, isi udang di bagian tengah, lalu goreng hingga coklat keemasan atau matang.
  7. Setelah matang, makanan pun siap disajikan.

Itulah 5 olahan tahu putih yang dapat Anda coba masak di rumah. Selamat mencoba!

Referensi: Cookpad