31 minuman beralkohol asal Asia yang perlu Anda coba

31 minuman beralkohol asal Asia yang perlu Anda coba

Minuman beralkohol Asia bukan hanya sake dan soju lho, ternyata di berbagai wilayah masih banyak menawarkan yang lainnya.

Minuman beralkohol Asia memiliki sejarah yang panjang. Berawal di China, ribuan tahun lalu dimana anggur, madu, beras, dan buah berry dicampur pertama kali untuk membuat ramuan yang difermentasi, sementara itu tuak aren pertama kali dibuat di kawasan tropis Asia.

Selama bertahun-tahun, Asia telah memiliki beragam minuman beralkohol yang nikmat, mulai dari koktail yang dicampur dengan produk lokal, hingga wine unik yang melengkapi citarasa khas masakan lokal.

Ingin memperluas selera Anda akan minuman beralkohol Asia? Tuangkan segelas minuman sambil membaca daftar ini!

1. Makgeolli

A post shared by Magal PIK Original (@magalpik) on


Minuman beralkohol Asia yang berasal dari Korea ini adalah jenis anggur kuno yang terbuat dari air beras dan nuruk (sejenis ragi gandum) yang mampu memfermentasi beras dalam bentuk alkohol. Minuman ini memiliki perpaduan rasa yang samar dari beras susu yang tajam, pahit, dan sedikit manis.

2. Hongju

Wine khas Korea lain yang patut untuk dicoba adalah Hongju. Minuman beralkohol Asia ini tidak jauh berbeda dengan Soju hanya saja berwarna merah dan dihasilkan dari penyulingan yang dicampur terlebih dahulu dengan akar dari tanaman gromwell. Minuman aromatik ini memiliki citarasa yang lezat, tapi hati-hati ya, karena kandungan alkoholnya cukup tinggi.

3. Soju

A post shared by 무무의먹방여행 (@cymr141206) on


Salah satu minuman beralkohol Asia paling terkenal adalah minuman jernih yang disuling ini. Soju juga disebut minuman nasional Korea. Rasanya hampir mirip dengan vodka, hanya saja Soju memiliki rasa yang lebih halus dan sebagian orang yang mencicipinya mengatakan rasanya lebih manis. Karena memiliki rasa yang cukup netral, minuman ini sering dinikmati dengan makanan atau dicampur ke dalam koktail.

4. Gwasilju

Anggur tradisional Korea, yang biasanya dibuat dengan menggabungkan buah-buahan dan biji-bijian tertentu dengan alkohol ini. Minuman beralkohol Asia ini harum dan memiliki rasa manis dan asam. Meskipun minuman ini sangat berlimpah di Korea, sebagian orang lebih suka meracik minumannya sendiri dengan menambahkan buah-buahan lain seperti buah prem ke dalam Soju.

5. Iwhaju

A post shared by The Sool Company (@thesoolcompany) on


Minuman beralkohol Asia tradisional Korea ini memiliki tekstur yang unik. Lebih mirip dengan seperti pencuci mulut yang creamy daripada minuman. Rasa yang dimiilikinya mirip dengan yoghurt dan sedikit rempah. Meskipun sudah sangat jarang untuk ditemui, minuman ini mulai populer di kalangan remaja.

6. Cheongju

Juga dikenal sebagai “clear wine” di Korea. Minuman beralkohol Asia berbahan dasar beras yang difermentasi ini memiliki rasa yang manis dan cukup populer bagi mereka yang menyukai sake Jepang. Minuman ini biasanya disajikan dalam acara-acara khusus, dan banyak juga yang menjadikannya hadiah dikarenakan kualitasnya yang baik.

7. Baijiu

A post shared by Simone Chen (@minismores) on


Minuman ini sering disajikan dalam gelas sloki dalam acara khusus seperti malam tahun baru. Minuman berbahan dasar gandum ini dibuat menggunakan beras ketan. Minuman beralkohol Asia ini terbilang kuno, seperti Soju dan Shochu, hanya saja kandungan alkoholnya lebih tinggi.

8. So-maek

Dibuat dengan mencampur satu shot soju dengan secangkir bir. So-maek adalah koktail yang juga dikenal sebagai bom soju. Karena beberapa formulasi soju bisa sangat keras, jenis bir yang lebih ringan dapat menyeimbangkan citarasa minuman ini.

9. Shochu

Meskipun sake adalah minuman beralkohol Asia paling populer, shochu layak untuk dicoba! Minuman ini terbuat dari ubi jalar, jelai, dan beras. Memiliki rasa yang lebih kuat dibandingkan dengan sake dan sering digambarkan sebagai vodka Jepang.

10. Lambanog

A post shared by Vijeesh (@vijeeshnanu) on


Lambanog adalah minuman fermentasi asal Filipina yang ringan namun dikemas dengan rasa yang kuat. Juga dikenal sebagai coconut wine, tuba, atau arak. Minuman beralkohol ini dibuat dengan meninggalkan getah untuk difermentasi dalam toples tanah liat besar selama berhari-hari. Minuman ini bisa dinikmati secara murni atau dijadikan sebagai bahan dasar koktail tertentu.

11. Bugnay

A post shared by Proudly Promdi (@proudlypromdi) on


Wine yang populer di bagian utara Filipina ini memiliki rasa manis yang jika dikonsumsi dengan makanan akan meninggalkan rasa asam, terlepas dari rasa hidangan yang menyertainya.

12. Mango rum

Produksi rum di Filipina berawal pada abad ke-19, dimana gula untuk pertama kalinya diproses untuk membuat minuman keras. Yang menarik, belakangan ini, mango rum, memperoleh sertifikasi dari salah satu chef paling berpengaruh di dunia, Anthony Bourdain.

13. Japanese Whisky

Orang Jepang memiliki sejarah produksi Whisky yang kaya. Meskipun banyak dipengaruhi oleh negara-negara barat, Whisky dari jepang memiliki citarasa tersendiri. Harga yang lebih mahal menjadikan minuman ini memiliki kelas. Terdapat beberapa pilihan, mulai dari whisky yang lebih manis dan lezat seperti Suntory Toki hingga jenis yang lebih smokier dan fruity seperti Hakushu.

14. Snake wine

Di Vietnam, mencampur seekor ular ke dalam anggur beras atau minuman beralkohol berbahan dasar gandum, dan merendamnya selama beberapa bulan hingga kandungan racunnya hilang, menghasilkan racikan minuman yang tidak biasa ini. Menurut mereka yang cukup berani meminum segelas snake wine, rasanya seperti meminum racikan obat dan sebagian lagi bilang, terasa seperti daging.

15. Coffee Liqueur

A post shared by J E E T H U R A M E S H (@jeethuramesh) on


Banyak negara memiliki versi sendiri dari koktail berbasis kopi ini. Asia tidak terkecuali. Di Filipina, ada minuman beralkohol Amadeo Coffee, sementara di China ada bir yang mengandung kopi dan di Kuala Lumpur ada rum yang dicampur ke dalam espresso.

16. Mekhong

Rum dari Thailand ini termasuk jenis whisky yang isinya sebagian besar terdiri atas gula tebu dan beras. Karena sudah ada sejak tahun 1940-an, minuman ini menjadi salah satu bagian yang tak terpisahkan dari masakan Thailand, karena cocok dengan citarasa masakannya.

17. Lao-lao

A post shared by Ying (@yingers3) on


Minuman berbasis whisky ini cukup populer di Laos. Rasanya ringan dan nikmat, serta harganya terjangkau. Seperti coconut wine Filipina, lao-lao juga difermentasi dalam tempayan tanah. Minuman ini lumayan memabukkan jika disajikan secara murni, namun dapat juga dimasukkan ke dalam koktail.

18. Sangsom

Minuman ini cukup populer di Thailand. Berbahan dasar gula tebu dengan rasa yang sangat manis. Meskipun terbilang sebagai jenis whisky, minuman ini sering diperlakukan seperti rum karena sering dicampur dengan soda.

19. Durian alcohol

A post shared by Christine Teh (@christine.xryss) on

Meskipun katanya durian dan alkohol dapat menjadi campuran yang fatal, sebuah perusahaan di Malaysia cukup berani menghadirkan jenis minuman beralkohol yang dibuat dari durian Mao Shan Wang. Minuman ini dikatakan aman untuk diminum. Rasanya unik dan cukup memabukkan.

20. Sake

Bisa dibilang minuman beralkohol Asia paling populer. Tak hanya di Jepang negara asalnya, minuman ini juga tersedia di berbagai negara di Asia. Tergantung cara menyiapkannya, sake menawarkan berbagai profil rasa yang berbeda, dari manis ke asam, bahkan seperti soda.

21. Arrack

 

A post shared by Kamila Wejman (@kamilawejman) on


Minuman ini bisa ditemukan di Sri Lanka, India dan beberapa negara di Asia Tenggara. Dapat dibuat dengan menggunakan dua cara yang berbeda yaitu dengan menggunakan getah buah dan biji-bijian, atau dengan menggunakan bunga kelapa yang difermentasi.

22. Mijui

Minuman yang berbahan dasar beras ketan dan dicampur alkohol secara halus ini merupakan rice wine tradisional Cina. Seperti halnya sake, minuman ini biasa disajikan secara hangat. Minuman ini dapat juga digunakan untuk memasak ayam atau bebek.

23. Calamansi dan Dalandan vodka

A post shared by Manille Liqueur de Calamansi (@manilleliqueur) on


Dua jenis jeruk, jeruk nipis dan jeruk Filipina dicampurkan dan disuling ke dalam vodka artisanal lokal. Kedua minuman tersebut dapat diminum langsung sebagai shots atau sebagai bahan dari koktail. Bahkan sebagian orang menjadikannya sebagai bahan untuk memasak.

24. Apo

Minuman beralkohol ini merupakan ramuan tradisional dari India. Dikenal juga sebagai bir beras fermentasi yang biasanya disajikan di daerah pedesaan.

25. Lao khao

 
View this post on Instagram

A post shared by sᴜᴍᴇᴇᴛ ɢᴜʀʙᴀɴɪ (@mistergurbani) on


Minuman asal Thailand yang dibuat dari fermentasi ketan. Meskipun Lao Khao tersedia dalam bentuk komersial, tersedia juga bir buatan rumahan yang tersedia di seluruh Thailand.

26. Bangla

Minuman keras dari India yang terbuat dari biji-bijian seperti gandum, bajra dan sorghum. Minuman yang dikenal sebagai minuman keras khas negara, cukup simple, harga terjangkau, dan dibuat dan diajarkan secara turun-menurun dari generasi ke generasi.

27. Baekseju

Minuman beralkohol Asia populer lainnya yang dibuat dengan memfermentasi beras ketan adalah baekse-ju. Minuman asal korea ini mengandung bahan-bahan herbal seperti licorice, ginseng, kayu manis, dan jahe. Tidak hanya lezat dan memabukkan, ada legenda menarik di balik minuman tersebut. Budaya setempat di Korea mengklaim minuman ini akan membantu Anda hidup hingga 100 tahun.

28. Tuak

A post shared by Karen Eva Chin (@karenevachin) on


Mengonsumsi palm wine atau tuak asal Indonesia mampu memberikan sensasi manis di lidah. Kok bisa? Itu semua karena biasanya minuman ini diberi campuran buah-buahan kering.

29. Sato

Bir beras ketan asal Thailand ini wajib Anda coba ketika berkunjung ke sana. Bir tradisional ini diseduh dalam toples tanah liat dan sering disajikan di dalam mangkuk cukup besar untuk berbagi.

30. Ciu

Wine tradisional asal Indonesia ini terbuat dari tebu. Rasanya manis tapi sangat memabukkan karena kadar alkoholnya yang tinggi. Minuman ini tersedia di sebagian daerah saja di Indonesia.

31. Samsu

Minuman beralkohol asal Malaysia ini banyak tersedia dan harganya terjangkau. Rasanya manis, seperti terbuat dari gula dan karamel.

Apapun preferensi Anda, ada sesuatu untuk Anda di Asia. Katakan Cheers, Kanpai, Tagay, Geonbae, Tepuk tangan, Sorakan, atau apapun yang Anda suka!

Apakah kami melewatkan minuman beralkohol Asia favorit Anda? Beritahu kami pada kolom komentar!

 

Disadur dari artikel Bianchi Mendoza di Nonilo.