Sedang diet keto dan ingin coba mie shirataki? Intip resepnya di sini!

Sedang diet keto dan ingin coba mie shirataki? Intip resepnya di sini!Sedang diet keto dan ingin coba mie shirataki? Intip resepnya di sini!

Sedang diet dan ingin mencoba menu lezat namun tetap menyehatkan, berikut ini pilihan resep mie shirataki yang patut dicoba.

Mie shirataki akhir-akhir ini menjadi populer karena banyak diburu oleh orang-orang yang sedang menjalani diet keto. Anda tentu pernah mendengar apa itu diet keto, diet ini hangat diperbincangkan karena pola makannya yang cenderung kontroversial. Bagaimana tidak, pola diet ini menganut konsumsi makanan yang rendah karbohidrat namun tinggi lemak.

Contoh, lebih memilih makan steak daripada pizza dan lebih memilih nasi padang dibandingkan nasi uduk. Mereka yang menjalani diet ini mengaku bahwa diet ini menyehatkan dan efektif memangkas berat badan dengan cepat.

Nah, bagi Anda yang masih setia dengan diet keto dan ingin mencari menu makan lezat namun tetap menyehatkan bisa mencoba mie shirataki.

Berwarna putih cenderung bening, mie shirataki sering disebut mie konjak. Tanaman konjak tumbuh di Jepang, Tiongkok dan beberapa wilayah Asia Tenggara.

Penelitian yang dipublikasikan dalam jurnal Alternative Therapies in Health and Medicine menemukan, bahwa orang yang makan serat glucomannan secara teratur selama 4-8 minggu efektif kehilangan berat badan sebanyak 1,4-2,5 kg. Serat ini terkandung dalam mie shirataki.

Anda yang sedang program menurunkan berat badan tak perlu khawatir karena mie shirataki mengandung karbohidrat lebih sedikit. Selain itu juga rendah kalori sehingga aman untuk menjaga kadar gula darah tetap stabil.

mie shirataki

Foto: Pixabay

Beberapa resep mie shirataki yang bisa Anda coba di rumah.

Mie shirataki goreng pedas

Bahan:

  • 1 porsi mie shirataki
  • 1/4 bawang bombay, cincang halus
  • 50 gram ayam yang dicincang atau disuwir
  • Segenggam jamur shimeji
  • 2 batang bunga caisim, potong-potong
  • 1 sdm saus sambal
  • 1 sdt minyak wijen
  • 1 sdt saus tiram
  • 1/4 sdt garam
  • 1/2 sdt kecap manis
  • 1 sdm minyak untuk menumis

Cara membuat:

  1. Rebus mie kering hingga matang.
  2. Tumis bawang bombay hingga harum lalu masukkan ayam, jamur dan bunga sawi. Aduk hingga rata.
  3.  Tambahkan garam, kecap, minyak wijen, saus tiram dan saus sambal. Aduk dan biarkan matang.
  4. Selanjutnya, masukkan mie shirataki yang sudah direbus. Aduk lagi hingga rata dan sajikan hangat.

Mie shirataki nol kalori

Bahan:

  • 1 bungkus mie shirataki, bagi menjadi dua
  • 3 sdm daging cincang
  • 1 buah wortel
  • 1 bonggol bayam atau pokcoy
  • Udang secukupnya
  • 2 bungkus gula alami seperti tropicana/diabetasol
  • 5 sdm kecap
  • 2 sdm minyak wijen
  • Garam dan merica secukupnya
  • 4 siung bawang putih, dicincang
  • 1/2 buah bawang bombay, iris besar-besar
  • Minyak zaitun secukupnya

Cara membuat:

  1. Rebus air hingga mendidih lalu rebus mie shirataki, tiriskan;
  2. Dalam mangkuk taruh 3 sendok makan kecap, 1 sachet gula, 2 sendok minyak wijen, merica dan sedikit bawang putih. Masukkan mie yang sudah matang lalu diamkan kira-kira selama 5-10 menit;
  3. Panaskan sedikit minyak lalu tumis bawang putih dan bawang bombay hingga kecokelatan dan harum. Tambahkan daging cincang dan wortel lalu aduk hingga rata. Setelah itu masukkan mie, dilanjutkan sayuran dan udang. Tambahkan sedikit air, merica, garam, gula dan minyak wijen secukupnya. Jika ingin pedas bisa juga ditambahkan sambal sesuai selera;
  4. Angkat lalu taburi bawang goreng sesuai selera. Sajikan hangat.

Mie shirataki keto

Bahan:

  • 2 keping mie shirataki kering
  • 3 siung bawang putih
  • 1 siung bawang merah
  • Kol dan tauge sesuai selera
  • 1/4 dada ayam, potong kecil-kecil
  • 2 sdm kecap
  • Garam secukupnya

Cara membuat:

  1. Rebus mie hingga lunak, tiriskan dan rendam dengan air dingin. Tiriskan;
  2. Iris bawang putih dan bawang merah kecil-kecil, tumis hingga harum. Masukkan ayam lalu tambahkan sedikit air dan sayuran lalu aduk hingga tinggal tersisa sedikit air;
  3. Masukkan mie yang telah ditiriskan, lalu campur dengan tumisan. Tambahkan kecap lalu aduk hingga matang. Mie siap disajikan.

Nah, Anda siap menghidangkan menu ini dan menikmatinya bersama keluarga di rumah?

 

Referensi : Cookpad