6 Manfaat Matcha untuk Kesehatan dan Cara Mengolahnya Menjadi Minuman Segar!
Temukan manfaat matcha untuk kesehatan di sini.
Matcha adalah bentuk teh hijau yang telah dinikmati di Cina dan Jepang selama ratusan tahun. Daunnya dibuat menjadi bubuk yang jauh lebih kuat dari teh biasa, di baliknya sangat banyak manfaat matcha, terutama yang dipercaya untuk kesehatan.
Matcha Adalah Bagian Dari Teh Hijau
Pixabay
Berbeda dengan green tea, matcha adalah teh hijau berbentuk bubuk yang dibuat dari menggiling teh hijau hingga halus seperti tepung. Sekitar dua minggu sebelum panen, petani membangun struktur di sekitar tanaman untuk menaungi mereka. Dipercayai bahwa hal ini akan membuat daunnya lebih lembut, lebih manis, dan lebih cerah.
Setelah panen, daun teh langsung dikukus, kemudian dikeringkan dan dimasukkan ke dalam oven yang dipanaskan selama sekitar 20 menit. Petani kemudian mengupas batangnya, ranting, dan bagian yang tidak dibutuhkan lainnya, lalu menggiling daun menjadi bubuk.
Meskipun terbuat dari daun yang sama, beberapa orang mengatakan matcha memiliki rasa yang lebih manis dan lebih creamy dari pada teh hijau biasa. Anda juga mungkin bisa merasakan bau dan rasa seperti “rumput”, terutama jika Anda mengonsumsinya dalam bentuk bubuk.
Manfaat Matcha Untuk Kesehatan
Antioksidan adalah zat dalam makanan yang dapat membantu melindungi sel-sel Anda dari kerusakan. Beberapa penelitian menunjukkan bahwa karena cara pembuatannya, manfaat matcha mungkin lebih banyak daripada teh hijau biasa. Tetapi para peneliti belum menemukan apakah itu berarti matcha memiliki manfaat kesehatan yang lebih besar. Namun matcha telah dipercaya memiliki banyak manfaat kesehatan, di antaranya;
1. Darah tinggi
Catechins, antioksidan di dalam manfaat matcha, dapat membantu mengatasi tekanan darah tinggi. Ini tampaknya sangat membantu jika tekanan sistolik berada di atas 130 atau lebih tinggi, yang dapat meningkatkan peluang Anda terkena penyakit jantung, dan stroke.
2. Menurunkan Kolesterol
Katekin juga membantu Anda dengan kolesterol LDL (“buruk”) dan jumlah kolesterol tinggi. Ini sangat bagus, karena kadar yang tinggi dapat menyebabkan penyakit jantung, dan stroke.
3. Melawan Kanker
Polifenol dan antioksidan lainnya yang ada dalam matcha (dan juga teh hijau) dapat membantu melindungi sel-sel Anda terhadap kanker. Tetapi penelitian lebih lanjut diperlukan bagi dokter untuk mengetahui apakah senyawa ini dapat membantu mencegah atau menunda penyakit.
Pixabay
4. Untuk Kesehatan Gigi
Secangkir teh matcha setiap hari dapat membantu menjaga gigi Anda tetap dalam kondisi yang baik. Ini bisa jadi karena sesuatu di daun membantu menjaga kadar asam yang sehat di mulut Anda. Atau mungkin fluoride yang didapat tanaman ini. Air yang Anda gunakan untuk membuat minuman ini juga mengandung fluoride di dalamnya.
5. Membantu Tetap Fokus
Matcha adalah bentuk teh hijau yang juga dapat membantu Anda tetap terjaga dan fokus saat dibutuhkan. Hal ini karena matcha mengandung kafein. Namun jangan sampai berlebihan, karena jika terlalu banyak justru dapat membuat Anda gelisah dan gugup, serta menganggu tidur.
6. Membantu Peradangan
Antioksidan dalam matcha adalah yang disebut polifenol. Ini mampu meringankan kondisi seperti radang sendi, juga dapat memperlambat kerusakan tulang rawan yang dapat menyebabkan radang sendi.
1. Matcha Tea
Aduk 2 hingga 4 ons air yang hampir mendidih dengan 1 hingga 2 sendok teh bubuk matcha. Ketika terlihat berbusa dan sudah tercampur rata, matcha tea siap untuk diminum. Tambahkan sedikit air jika menurut Anda bau dan rasanya masih terlalu kuat.
Pixabay
2. Matcha Latte
Untuk membuatnya, Anda bisa menggunakan jenis susu apa pun: sapi, kambing, kedelai, atau almond. Anda bisa menghangatkan dan bahkan membuat busa, dan sedikit madu jika Anda menginginkan sentuhan manis. Tuangkan di atas es batu sebagai suguhan yang segar di musim panas.
3. Matcha Smoothie
Untuk membuatnya, cukup hanya dengan satu atau dua sendok teh, karena jika lebih dari itu, Anda mungkin akan terlalu mengonsumsi kafein. Cobalah campuran yang berbeda untuk menemukan rasa yang paling cocok sesuai selera Anda.
4. Oatmeal dan Granola
Tambahkan matcha ke mangkuk sarapan favorit. Jika Anda membuat granola di rumah, cari resep matcha yang menggunakan bubuk, atau cukup tambahkan satu atau dua sendok teh ke resep Anda saat ini.
5. Yogurt
Masukkan 2 sendok teh matcha ke dalam setengah cangkir greek yogurt dan aduklah. Tambahkan beberapa buah, kacang-kacangan, biji-bijian, dan sedikit madu untuk sebuah makanan sehat.