Benarkah Diet Gluten Free Bisa Bikin Langsing? Berikut Faktanya!

Benarkah Diet Gluten Free Bisa Bikin Langsing? Berikut Faktanya!Benarkah Diet Gluten Free Bisa Bikin Langsing? Berikut Faktanya!

Apa sih diet gluten free?

Dari dulu sampai sekarang, kaum hawa seolah selalu terobsesi untuk mendapatkan bentuk tubuh yang ideal. Salah satu caranya adalah dengan diet. Tren diet pun datang dan pergi. Akhir-akhir ini diet gluten free semakin sering didengar, dengan maraknya orang-orang yang mengonsumsi “makanan gluten free”. Gluten free adalah berarti makanan tersebut tidak mengandung gluten. Benarkah diet ini efektif untuk menurunkan berat badan? Baca dulu faktanya.

Gluten free adalah makanan tersebut tidak mengandung gluten. Apa itu gluten?

gluten free adalah

Foto: Pixabay

Gluten adalah nama dari protein yang biasanya ditemukan pada gandum, gandum hitam, jelai, dan triticale (persilangan antara gandum dan gandum hitam). Gluten diperlukan agar makanan bisa mempertahankan bentuknya, seperti lem (glue) yang merekatkan.

Jika Anda memutuskan untuk mencoba diet gluten free, akan cukup sulit karena makanan yang mengandung gluten itu banyak sekali. Misalnya roti, pasta, sereal, mie, pastry, aneka kue, granola, pancake, biskuit, bir (karena dibuat dengan barley) dan masih banyak lagi.

Diet gluten free adalah tidak mengonsumsi makanan mengandung gluten. Lalu apa saja yang masih bisa dikonsumsi?

gluten free adalah

Foto: Pixabay

Makanan yang masih bisa dikonsumsi oleh orang yang menjalankan diet gluten free adalah:

  • Buah-buahan.
  • Sayur-sayuran. Semua buah dan sayur secara alami bebas dari gluten.
  • Daging dan unggas. Dengan catatan ketika mengolahnya tidak diberi adonan tepung yang tidak bebas gluten.
  • Ikan dan olahan laut lainnya.
  • Produk susu yang plain seperti susu plain, yogurt plain, dan keju. Namun ada beberapa produk susu yang ditambahkan bahan yang mengandung gluten, jadi Anda harus cermat membaca label makanan.
  • Kacang-kacangan.
  • Telur. Semua jenis telur secara alami akan gluten free.
  • Quinoa, beras, buckwheat, tapioka, sorghum, jagung, millet, amaranth, arrowroot, teff (Jika dilabeli gluten free).
  • Minyak sayur dan mentega.
  • Rempah-rempah.
  • Kebanyakan minuman, kecuali bir.

Gluten free adalah dimaksudkan untuk mereka yang memang tidak bisa mengonsumsinya

Pada faktanya, banyak orang yang memang diharuskan untuk menjalani diet gluten free karena mereka memang tidak bisa mengonsumsi makanan yang mengandung gluten. Orang-orang ini mendapatkan reaksi tertentu atau merasa tidak nyaman setelah mengonsumsi makanan yang mengandung gluten. Reaksi yang paling parah disebut celiac disease.

Celiac disease adalah kelainan autoimun di mana tubuh secara keliru menyerang dirinya sendiri. Sebanyak 1% dari populasi menderita kelainan ini.

Gejala menderita celiac disease bisa bermacam-macam, dari mulai diare, muntah-muntah, konstipasi, kelelahan, sampai depresi. Jika Anda merasakan tidak nyaman setiap habis mengonsumsi makanan yang mengandung gluten, sebaiknya Anda berkonsultasi dengan dokter dan menjalani tes untuk memastikan apakah Anda memang menderita celiac disease atau tidak, sebelum mengubah pola makan sepenuhnya pada gluten free diet.

Gluten free adalah pola makan tanpa gluten, benarkah efektif menurunkan berat badan?

Diet gluten free dimaksudkan untuk mereka yang memang menderita celiac disease. Tidak ada bukti ilmiah bahwa diet ini bisa digunakan untuk menurunkan berat badan dan tidak direkomendasikan.

Namun ada beberapa orang yang berhasil menurunkan berat badan dengan diet gluten free, hal ini dikarenakan mereka berhenti mengonsumsi makanan gluten free seperti aneka kue, pastry dan snack, dan menggantikannya dengan buah-buahan, sayur-sayuran, dan protein tanpa lemak. Hal ini adalah hal baik, dan berat badan memang bisa turun jika Anda mengurangi asupan kalori.

Hal yang perlu diingat, jangan sampai tidak mengonsumsi gandum atau biji-bijian sama sekali. Anda juga memiliki risiko defisiensi nutrisi, hal ini dikarenakan banyak orang yang lebih memilih makanan olahan yang berlabel ‘gluten free’ dibanding makanan alami bebas gluten seperti buah-buahan dan sayur-sayuran.

Referensi: WebMD, Celiac.org, Healthline

Baca juga:

17 makanan yang bisa Anda konsumsi jika ingin memulai diet Ketogenic

Suka dengan artikel ini? Like Facebook dan Instagram Nonilo Indonesia agar tidak ketinggalan artikel-artikel terbaik kami!