9 Kesalahan Umum Penggunaan Talenan yang Wajib Anda Tahu!

9 Kesalahan Umum Penggunaan Talenan yang Wajib Anda Tahu!

Tips yang bisa Anda lakukan untuk peralatan dapur yang paling penting.

Saat memasak, ada kemungkinan besar Anda memiliki satu atau dua talenan di dapur Anda (dan jika tidak, silakan berhenti membaca ini, dan sekarang beli satu lagi). Fungsi talenan mungkin tampak seperti kebutuhan dapur dasar, tetapi sebenarnya ada banyak yang perlu diketahui: Jenis apa yang harus Anda gunakan untuk memotong yang mana? Apakah talenan aman untuk dicuci? Apa ukuran terbaik?

Untuk meluruskan fakta dan menjelaskan fungsi talenan, ini, sembilan hal mengapa Anda sulit menggunakan talenan saat memasak.

fungsi talenan

Pixabay

1. Memotong Daging dan Sayuran di Talenan yang Sama

Berhentilah melakukan tindakan kontaminasi silang yang mengerikan ini. Gunakan talenan yang berbeda untuk daging, unggas, dan sayuran. Pertimbangkan dengan sistem pengkodean warna, misalnya hanya menggunakan talenan plastik merah untuk daging mentah, dan yang hijau untuk sayuran. Jika Anda lebih suka talenan kayu, gunakan kode warna dengan selembar pita kecil, yang tahan air.

2. Memotong di Papan Talenan yang Licin

Hemat waktu dan jari Anda dengan mengamankan talenan sebelum mulai memotong. Beli talenan dengan pegangan atau letakkan tisu basah di bawah talenan Anda. (Jangan gunakan lap dapur, atau apa pun yang terlalu tebal atau tidak rata, karena akan membuat papan Anda goyah.)

3. Menggunakan Ukuran yang Salah

Sama seperti karpet yang terlalu kecil di ruang tamu, talenan yang terlalu kecil juga bisa mengganggu pekerjaan di dapur. Beri ruang yang cukup saat Anda mengiris. Untuk memastikan talenan cukup besar, tempatkan pisau Anda secara diagonal di atasnya. Jika pisau lebih panjang dari talenan, maka tingkatkan; luas permukaan talenan harus beberapa inci lebih besar dari pisau.

Fungsi Talenan

4. Menempatkannya di Mesin Pencuci Piring

Apakah itu kayu atau plastik, talenan tidak boleh masuk ke mesin cuci piring, di mana mereka terlalu lama dengan panas dan air. Ini yang dapat menyebabkan talenan melengkungan dan retak. Alih-alih, gosok papan talenan Anda dalam air sabun panas, dan bila ingin lebih aman (seperti setelah berurusan dengan daging mentah), rendam telanan dalam larutan cuka sebelum dibersihkan.

fungsi talenan

Pixabay

5. Tidak Meminyaki Talenan

Dengan cukup mencuci tangan, talenan kayu dapat mulai mengering. Oleskan dengan minyak mineral yang aman untuk makanan karena akan membantu mencegah penyerapan air.

Fungsi Talenan

6. Talenan Kaca, Marmer, atau Corian

Talenan ini murni dekoratif: Bahannya akan menumpulkan pisau Anda dengan kecepatan luar biasa. Plus, sangat licin.

7. Menggunakan Talenan Bambu Dengan Pisau Kusam

Bambu jauh lebih keras daripada kayu, yang berarti membuat pisau Anda lebih cepat tumpul. Jika Anda lebih suka bambu daripada kayu karena alasan lingkungan, gunakan pisau baja untuk pemotongan cepat di rumah.

Fungsi Talenan

8. Menimbun Talenan Terlalu Lama

Setelah talenan mulai mengembangkan lekukan yang dalam, atau lekukan yang sulit dibersihkan, maka akan mudah bagi bakteri untuk hidup, ini saatnya untuk mengganti talenan Anda.

9. Menolak Mengikuti Aturan Pencuci Piring

Jika terlalu sulit untuk mencuci talenan, beli yang komposit, yang terbuat dari bahan alami dan sintetis. Garis Epicurean dirancang untuk menahan penyalahgunaan pencuci piring, goresan pisau, dan panas.

Sumber: Delish

Baca juga:

 

Penulis

Kiki Pea