Panduan sederhana untuk membuat telur rebus yang sempurna

Panduan sederhana untuk membuat telur rebus yang sempurnaPanduan sederhana untuk membuat telur rebus yang sempurna

Pelajari cara merebus, mengupas, dan semua yang bisa Anda lakukan dengan telur rebus, di sini.

Dengan mempelajari cara merebus telur hingga mengelupasnya dengan sempurna adalah keterampilan dapur yang bisa menghemat banyak waktu dan tenaga. Tapi hal itu tidak selalu mudah. Sebagai koki rumah tangga pemula, saya bergumul dengan telur rebus tanpa meninggalkannya di dalam panci terlalu lama. Saat pengelupasan, saya mengalami kesulitan untuk melakukannya tanpa merusaknya. Tetapi setelah beberapa kali mencoba, akhirnya saya berhasil!

Inilah yang saya pelajari.

Cara Merebus Telur Sehingga Mudah Mengupas:

  • Masukkan telur dalam panci besar. Anda bisa merebus hingga enam telur sekaligus. Jangan lupa untuk tidak menumpuknya satu sama lain.
  • Tuang dalam air dingin, sisakan satu inci air di atas telur.
  • Didihkan air di atas api sedang-tinggi. Air biasanya akan mendidih sekitar 13 hingga 15 menit. Jumlah waktu Anda mengupas telur akan tergantung pada ukurannya. Untuk telur kecil atau sedang, biarkan dalam air panas selama 14 menit. Sedangkan untuk telur yang lebih besar, dibutuhkan sekitar 17 menit untuk merebusnya.
  • Setelah air mendidih, ambil telur tersebut menggunakan saringan dan rendam dalam air dingin.
  • Beberapa percaya kalau telur yang sedikit diretakkan sebelum mencelupkannya ke dalam air dingin, bisa membantu mengupasnya dengan mudah.

cara merebus telur

Cara Mengupas Telur Rebus:

  • Pertama, ketuk dengan lembut permukaan yang keras dan bersih untuk memecahkan cangkangnya.
  • Lepaskan cangkangnya dengan menggunakan jari Anda.
  • Bilas dengan air dingin.
  • Anda juga bisa memotong telur dengan pisau sebelum mengeluarkan cangkangnya.
  • Untuk telur rebus, yang ingin saya lakukan adalah mengetuknya ke meja yang bersih dan setelah retak, saya gulingkan ke depan sehingga retakannya menyebar.
  • Kemudian, saya mengupas sebagian besar cangkang dan membilasnya dengan air dingin untuk memastikan tidak ada sisa potongan yang menempel pada telur.

Jika Ingin membuat Soft Boil Eggs, Ikuti Prosedur serupa:

Cara membuat Soft Boil Eggs bisa sedikit lebih rumit. Rata-rata, dibutuhkan sekitar tiga menit untuk merebus telur. Membiarkannya berdiri selama lima menit untuk menghasilkan putih telur dan kuning telur yang tidak berair.

  • Tempatkan telur dalam panci yang terendam air, sisakan satu inci di atasnya.
  • Didihkan dengan api besar.
  • Tutupi panci dan biarkan selama tiga hingga empat menit dan tiriskan.
  • Kemudian tuangkan air dingin ke dalam panci dan biarkan telur sampai dingin.
  • Setelah selesai, soft boil eggs memiliki putih telur dan kuning telur yang dapat disajikan sendiri atau dengan memotongnya menjadi dua bagian. Soft boil eggs juga bisa menjadi tambahan lezat untuk hidangan Asia lainnya, seperti mie soba atau ramen.

Apa Lagi yang Dapat Anda Lakukan dengan Telur, Selain Merebusnya?

Telur rebus memang dapat meningkatkan rasa, tekstur, dan nutrisi dari berbagai hidangan. Anda dapat menggunakannya untuk salad, sandwich, atau sarapan. Saya pribadi suka menyantap telur rebus dengan bubur nasi dan adobo ayam.

Bagi kita yang ingin meningkatkan keterampilan dapur kita, memasak telur adalah suatu keharusan. Hal ini tentunya cukup membutuhkan kesabaran, dan banyak telur percobaan, tetapi begitu Anda menguasainya, semuanya akan terasa mudah.

Jadi bagaimana cara merebus telur? Berikut langkah-langkah dasarnya:

  • Pilih telur segar. Bagaimana kamu bisa tahu? Telur segar tidak mengapung saat direndam dalam segelas air. Sebaliknya, mereka tenggelam ke dasar dan berbaring secara horizontal.
  • Bawa panci air, sekitar dua inci, ke didihkan.
  • Pecahkan telur ke dalam mangkuk dan tambahkan cuka (hanya setetes) ke dalam air.
  • Setelah air mendidih, aduk-aduk dengan lembut.
  • Tuang telur ke dalam wajan, pastikan airnya tidak terlalu panas.
  • Biarkan selama sekitar 3 hingga 4 menit.
  • Menggunakan sendok berlubang, ambil telurnya! Ulangi sampai Anda menguasai langkah ini.

Selain perburuan, Anda juga bisa memanjakan telur. Telur coddled, seperti telur rebus, adalah telur yang dimasak tepat sebelum air panas mencapai titik didihnya. Meskipun Anda bisa melakukannya dengan coddler telur Anda sendiri, toples makanan bayi juga bisa digunakan.

Bagaimana Ini Dilakukan?

  • Mulailah dengan mengatur coddler di dalam panci sedang diisi dengan air yang cukup untuk merendam coddler tiga perempat jalan.
  • Dengan api sedang, didihkan dengan lembut. Saat Anda melakukan ini, lepaskan coddler dan mentega bagian dalam toples.
  • Tuang dua sendok makan krim kental, satu sendok makan daging asap yang sudah dipotong, daun bawang, garam dan merica secukupnya.
  • Tempatkan telur di dalam dan lapisi dengan lebih banyak krim dan daging.
  • Taburkan lebih banyak daun bawang, garam, dan merica.
  • Biarkan coddler di dalam air, didihkan perlahan, sampai telur empuk dan kuning telur encer.

Anda suka telurnya? Ingat selalu tips sederhana cara merebus telur rebus ini!

 

Disadur dari artikel Bianchi Mendoza di Nonilo