20 bahan-bahan dapur yang wajib Anda punya

Baru mau memulai memasak sendiri di rumah? Mungkin Anda bingung mau mencoba resep apa, dan barang apa saja yang Anda  butuhkan di dapur. Terlalu banyak resep dan bahan-bahan dapur di luar sana!

Nonilo memberi tips dan daftar untuk Anda cek, bahan-bahan dapur apa saja yang wajib ada di dapur Anda. Kalau Anda sudah punya basic-nya, Anda akan lebih percaya diri untuk mengeksplor, bereksperimen dan menikmati serunya memasak!

Checklist bahan-bahan dapur untuk pemasak pemula

1. Bumbu

Bumbu-bumbu seperti oregano, jinten, thyme, basil, paprika, bawang dan bumbu-bumbu mendasar lainnya harus ada di dapur Anda. Siapkan rak atau kabinet khusus sehingga Anda tidak pusing mencarinya ketika ingin mencoba suatu resep.

2. Pasta

Memiliki stok pasta atau makaroni bisa menyelamatkan di saat Anda menginginkan masakan yang mudah tanpa harus berakhir dengan junk food. Hampir semua daging juga cocok dimasak dengan pasta.

3. Minyak

Miliki berbagai jenis minyak sehingga memudahkan Anda ketika mencoba berbagai resep: canola, minyak sayur, minyak kelapa, atau minyak zaitun.

4. Beras

Sepertinya wajib dimiliki di setiap rumah di Asia. Beras dapat dimasak menjadi nasi dan ditemani berbagai lauk, atau dimasak menjadi bubur atau risotto.

5. Tomat segar atau tomat kaleng

Tomat dapat meningkatkan rasa aneka resep sup atau untuk membuat saus pasta.

Memiliki benda-benda esensial di dapur, disimpan dan diorganisir dengan baik, bisa membuat acara memasak lebih menyenangkan! | Foto: shutterstock

6. Tepung

Tepung dapat digunakan untuk membuat pancake, wafel atau memanggang kue pertama Anda! Untuk membuatnya lebih tahan lama, simpan dalam tas penyimpanan heavy duty, jaga tetap kering dan jauhkan dari sinar matahari atau panas.

7. Tepung jagung

Satu dari bahan-bahan dapur yang esensial untuk resep gurih ataupun manis, dari mulai resep tumisan sampai memanggang pie. Bisa juga menjadi alternatif bebas gluten dari tepung.

8. Kecap

Kecap sendiri memiliki banyak variasinya – kental, manis, asin, ringan – yang memberikan aneka rasa pada berbagai resep. Anda bisa menggunakannya untuk merendam daging, menumis sayuran, bahkan meningkatkan rasa pada mie.

9. Cuka

Seperti kecap, cuka juga memiliki banyak variasi – distilled white, balsamic, red wine, apple cider, sherry, beras, atau malt – dan bisa digunakan untuk berbagai resep. Namun kalau Anda bingung dan menginginkan yang serbaguna dan basic, beli saja yang putih biasa Anda temukan di supermarket.

10. Garam

Kita tidak bisa hidup tanpa garam! Menyempurnakan berbagai resep, meningkatkan rasa bahkan mengurangi kepahitan. Anda bisa membeli garam batu biasa, sea salt atau kosher salt, tergantung selera.

Setelah Anda memiliki perlengkapan mendasarnya, Anda bisa meningkatkan keterampilan dapur dan kepercayaan diri Anda! | Foto: shutterstock

11. Merica

Salah satu bumbu yang populer untuk meningkatkan rasa sebuah masakan. Bisa dibilang sahabatnya garam untuk melezatkan masakan.

12. Gula

Meskipun rasanya manis, gula juga serbaguna dan bisa digunakan pada makanan gurih. Gula juga bisa meningkatkan tekstur dan warna buah kalengan atau menjaga produk panggangan tetap enak.

13. Keju

Selain cocok menjadi makanan ringan, melumerkan keju seperti mozzarella, brie, gruyere ke dalam sebuah hidangan memberi kelezatan tersendiri. Ada sangat banyak varian keju di luar sana untuk kemungkinan kuliner tak terbatas untuk Anda coba. Stok keju favorit Anda!

14. Mentega

Seperti keju, mentega bisa memberi kenikmatan pada suatu masakan. Simpan mentega pada wadah kemudian simpan di tempat yang sejuk dan kering, lebih baik lagi dimasukkan ke dalam lemari es.

15. Selai kacang

Tergantung selera Anda lebih suka yang halus atau berkacang, selai ‘basic’ ini bisa digunakan untuk membuat sandwich favorit secara cepat, atau gunakan pada oatmeal, smoothies, pancake, kue, salad, bahkan masakan ayam atau lainnya.

16. Kacang

Miliki stok kalengan kacang seperti lentil, buncis, kacang merah, dan lainnya. Bahan baku yang serbaguna untuk dibuat sup, salad, pasta dan burrito. Anda pun tidak akan bingung ketika ada teman vegetarian yang mampir ke rumah!

17. Sereal

Sahabat kita semua. Tergantung selera Anda untuk mencampurnya dengan susu atau dimakan sendiri. Ada banyak varian sereal, seperti corn flake, whole grain oat dan lain-lain. Apa favorit Anda?

18. Telur

Telur bisa jadi adalah bahan-bahan dapur yang paling serbaguna. Banyak sekali resep yang bisa diciptakan dengan telur sendiri atau menjadi salah satu bahannya.

19. Jagung

Selain memiliki manfaat kesehatan luar biasa, jagung juga bisa digunakan sebagai pelengkap sebuah hidangan yang mengejutkan tapi menyenangkan, seperti sup atau nasi goreng. Jagung masih dalam bonggolnya juga bisa dibakar atau diberi mentega.

20. Kaldu

Simpan stok kaldu untuk menambah kelezatan sup atau rebusan lain. Kaldu ayam bisa digunakan untuk sup mie, sup tortilla, atau sup miso.

Ada yang mau Anda tambahkan pada daftar ini? Beritahu di kolom komentar di bawah ini ya!

Disadur dari artikel Bianchi Mendoza di Nonilo.